Crêpes originales et savoureuses pour un dîner en famille à Rennes

Au restaurant SARRASIN à Rennes, chaque repas est une célébration de la cuisine bretonne authentique, où les crêpes originales et savoureuses pour un dîner en famille occupent une place de choix. Ici, l’art de la crêpe est sublimé par des ingrédients soigneusement sélectionnés qui apportent une richesse inimitable à chaque bouchée. Chaque crêpe, chaque galette est pensée pour offrir un moment de partage, où tradition et créativité se rencontrent dans une explosion de saveurs. Notre crêperie vous invite à découvrir l’authenticité de la Bretagne tout en explorant des associations de goûts nouvelles, tout en respectant les traditions de la cuisine française. Venez savourer des mets originaux et découvrir des produits locaux dans un cadre convivial, parfait pour passer un moment inoubliable en famille.

Comment réserver un repas pour un groupe ou privatiser le restaurant ?

Pour organiser un repas de groupe ou privatiser notre restaurant à Rennes, rien de plus simple ! Il vous suffit de nous contacter directement via notre formulaire de contact en ligne. Nous vous aiderons à créer une soirée unique et sur-mesure, adaptée à vos attentes et à celles de vos invités. Que vous souhaitiez commémorer un événement spécial, organiser un dîner d'affaires ou partager un moment convivial entre amis ou en famille, nous mettons à votre disposition un espace chaleureux et accueillant, parfait pour un repas de groupe. SARRASIN vous propose des options variées pour satisfaire toutes les envies et régimes alimentaires, y compris des plats végétariens, tout en mettant en avant la qualité de nos produits frais et locaux. Au cœur de notre carte, vous trouverez des crêpes originales et savoureuses pour un dîner en famille, mais aussi des galettes bretonnes préparées selon la tradition. Vous trouverez en plus des recettes de cuisine française qui mettent en valeur le goût authentique de la Bretagne. De la pâte de sarrasin aux garnitures fraîches et créatives, chaque plat est une véritable invitation à découvrir des saveurs riches et diversifiées. Nous nous engageons à faire de chaque repas une expérience inoubliable, en privilégiant des produits de qualité, tout en respectant l’authenticité de notre cuisine bretonne. Pour rendre votre soirée encore plus spéciale, n’hésitez pas à nous faire part de vos demandes spécifiques : nous sommes là pour personnaliser chaque détail de votre repas et vous garantir une expérience culinaire exceptionnelle.

Pourquoi la qualité du beurre est-elle si importante dans la confection et l’accompagnement des crêpes bretonnes ?

La qualité du beurre joue un rôle essentiel dans la confection et l'accompagnement des crêpes bretonnes, car elle est l’un des ingrédients clés qui fait toute la différence en matière de goût et de texture. Dans la cuisine bretonne, le beurre n’est pas seulement un simple ingrédient, mais une véritable tradition. Il apporte une richesse et une onctuosité qui subliment la pâte à crêpes, en lui conférant une saveur douce et légèrement salée, typique de la Bretagne. C'est pourquoi, au restaurant SARRASIN à Rennes, nous privilégions un beurre de qualité, soigneusement sélectionné pour sa provenance et son caractère. En utilisant du beurre demi-sel, comme le Bordier ou d'autres spécialités locales, nous faisons en sorte que chaque crêpe, qu'elle soit sucrée ou salée, exprime toute la finesse et l'authenticité de la tradition bretonne. Il n’est pas seulement un accompagnement, mais un ingrédient de premier plan qui, lorsqu’il est bien choisi, transforme chaque bouchée en une expérience gourmande, parfaitement équilibrée. Que ce soit pour enrober les crêpes au moment de la cuisson ou pour les accompagner en fin de repas, le beurre de qualité est un atout majeur pour obtenir des crêpes originales et savoureuses pour un dîner en famille. Il garantit une expérience culinaire à la fois simple et raffinée. En alliant cette attention portée à la qualité des produits avec une cuisine française fidèle à ses racines, nous offrons à nos clients un moment unique de dégustation. Celui-ci respecte à la fois l'héritage de la Bretagne et les attentes modernes en matière de produits frais et savoureux. Dans notre crêperie, chaque repas devient un voyage au cœur de la tradition bretonne, où le goût et la qualité sont mis en avant dans chaque plat.

SARRASIN marie authenticité et créativité pour des instants gourmands inoubliables

Chacune de nos crêpes est une véritable œuvre d’art culinaire, pensée pour éveiller les papilles et offrir une expérience unique, mêlant tradition bretonne et créativité audacieuse. Chaque bouchée raconte une histoire de saveurs, sublimée par des ingrédients d’exception et des associations harmonieuses. Voici un aperçu détaillé des créations qui font la renommée du SARRASIN :

• Belle-Île : laissez-vous transporter vers des contrées exotiques avec cette crêpe qui marie la douceur acidulée de la confiture d’ananas et de mangue à la gourmandise de l’ananas caramélisé. Pour parfaire l’expérience, une généreuse boule de glace baba au rhum apporte une note onctueuse et parfumée, tandis que des éclats de meringue viennent ajouter une touche croquante. Le clou du spectacle ? Un flambage au rhum réalisé en salle, qui sublime les saveurs tout en offrant un moment visuel spectaculaire ;
• Breizh : un hommage à la Bretagne, où les saveurs authentiques se rencontrent dans une parfaite harmonie. La pomme reinette, poêlée à la perfection, libère ses arômes sucrés et légèrement acidulés, tandis que le caramel au beurre salé vient enrober le tout d’une douceur régressive. Pour ajouter une touche de caractère, une glace au sarrasin grillé fond lentement sur la crêpe chaude, rehaussée par la texture friable d’un palet breton maison et la légèreté d’une chantilly aérienne ;
• Chouchoute : c'est un véritable festival pour les amateurs de praliné et de cacahuètes. Le praliné de cacahuète, riche et onctueux, s’associe à un caramel au beurre salé fondant, créant une alliance irrésistible entre douceur et caractère. Les cacahuètes caramélisées apportent un contraste croquant et gourmand, tandis qu’une généreuse couche de chantilly vient adoucir l’ensemble pour une finition tout en légèreté ;
• Crêpe pomme reinette d’Armorique poêlée : ici, la simplicité rime avec authenticité. La pomme reinette d’Armorique, star de cette création, est poêlée délicatement pour libérer tous ses arômes fruités. Chaque bouchée dévoile un équilibre parfait entre la douceur de la pomme et la fine caramélisation qui enrobe les morceaux fondants, offrant une expérience subtile et raffinée.

Notre équipe se consacre à vous offrir le meilleur service et des plats savoureux. Grâce à nous, chaque visite devient une fête pour vos papilles.

Plongez dans l’univers des crêpes originales pour un dîner en famille dans notre restaurant à Rennes !

Au cœur de Rennes, à deux pas du majestueux Palais Saint-Georges et non loin de l’effervescence de la Place Sainte-Anne, le restaurant SARRASIN vous invite à vivre une expérience culinaire unique dans un cadre authentique.

Situé au SARRASIN, à RENNES 35000, entre les charmantes ruelles du centre historique et le dynamisme du quartier Thabor – Saint-Hélier, notre établissement célèbre les saveurs bretonnes en sublimant les crêpes et galettes traditionnelles avec une touche de créativité. Que ce soit pour un dîner dans un restaurant chaleureux et savoureux à Rennes ou un moment gourmand entre amis, chaque plat est préparé avec des produits locaux de qualité, dans le respect des recettes bretonnes.

N’attendez plus pour réserver votre table : remplissez notre formulaire de contact ou appelez-nous directement via le bouton afficher le numéro. Laissez-vous tenter par un voyage gustatif au cœur de la Bretagne !