Velouté
Velouté de potimarron, graines de courge, crème d’Isigny, galette.
8.90 €
Coquillettes (plat)
Coquillettes de blé noir, champignons, jambon blanc de la ferme « Brielle », truffe, Comté.
18.70 €
Keuz
Galette, roquefort, chèvre « La ferme du Héron », burratina, concassé de tomate.
9.90 €
Verger (végétarienne)
Steak champignons et tofu, Blinis de sarrasin, mayonnaise, salade, pickles d’oignons, tomate, tomme au cidre, mille-feuille de pomme de terre.
15.95 €
Beg Hastel
Gravlax de Saumon maison, purée de pomme de terre à la truffe noire, crème d’Isigny, glace sésame noir.
18.50 €
Camaret
Escalope de foie gras et magret snackés, sauce foie gras, mille-feuille de pomme de terre, petits légumes.
22.00 €
Cap Coz
Chèvre cendré « La ferme du Héron », lard fumé, oignons au cidre, granola maison, glace moutarde à l’ancienne.
14.10 €
Caroual
Boudin noir maison « Beucher », pommé de la maison « Trophée », mille-feuille de pommes, compoté de pomme, glace au sarrasin grillé.
14.60 €
Comtesse
Risotto de céleri à la truffe noire et Comté affiné 12 mois AOP, chiffonnade de boeuf séché Cecina.
15.90 €
Du Guesclin « façon burger »
Steak haché, Blinis de sarrasin, sauce barbecue, tomme au cidre, pickles d’oignons, tomate, salade, mille-feuille pomme de terre. (supp. oeuf 3,00 €)
16.50 €
Goas Treiz
Escalope de foie gras frais snackée, mille-feuille de pommes, sorbet pomme cidrée.
22.00 €
Grève Rose
Brouillade d’œuf plein air, saumon fumé d’Ecosse, beurre d’algues, gel de citron.
18.10 €
Houle
Noix de Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc snackées, purée de pomme de terre, petits légumes, émulsion au potimarron.
19.20 €
Kelenn
Noix de Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc snackées, risotto de chou-fleur au citron confit et Comté affiné 12 mois AOP,
émulsion langoustine rôtie.
18.90 €
Keremma
Œuf plein air, chiffonnade de bœuf séché Cecina, camembert, poêlée de champignons blonds, crème d’Isigny à la truffe noire.
16.50 €
La complète revisitée
Œuf poché, émulsion de comté, jambon de la ferme « Brielle », brisures de truffes, galette craquante.
15.90 €
Risotto de Sarrasin (plat)
Risotto de Sarrasin, Noix de Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc snackées, champignons blonds, parmesan, galette croustillante.
16.80 €
Men Du
Andouille de Guéméné, Noix de Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc snackées, fondue d’oignons, sauce poulette, glace moutarde à l’ancienne.
18.90 €
Mine d’Or (végétarienne)
Brouillade d’œufs plein air à la truffe noire, comté affiné 12 mois AOP, carpaccio de champignons blonds.
18.80 €
Morgat
Filet de poulet fermier de Janzé poché, sauce morilles, mille-feuille de pomme de terre, petits légumes.
16.50 €
Port Blanc (végétarienne)
Chèvre cendré « La ferme du Héron », granola maison, glace au chèvre Cabécou.
13.90 €
Port Lenn
Noix de Saint-Jacques de la Baie de Saint-Brieuc, crevettes sauvages, sauce bretonne (flambée au Calvados, champignons et crème fraîche), petits légumes.
16.90 €
Poulafret (Crevettes ou Poulet)
Curry Indien, petits légumes, crevettes sauvages ou poulet fermier de Janzé, crème d’Isigny, pousse de soja, glace au gingembre confit.
16.10 €
Roche Percée
Coppa de la ferme « Brielle », Reblochon AOP, mille-feuille de pomme de terre croustillant, fondue d’oignons au cidre.
Crêpe chocolat noir Macaé pur Brésil «Valrhona» maison
5.20 €
Crêpe pâte à tartiner
5.70 €
Crêpe crème d’amande
5.80 €
Crêpe caramel au beurre salé
6.00 €
Crêpe miel de Meslé Jérome et jus de citron frais
5.20 €
Crêpe pomme reinette d’Armorique poêlée
5.90 €
Crêpe compote de pomme reinette
4.70 €
Crêpe chocolat noix de coco
5.40 €
Crêpe banane chocolat noir Macaé pur Brésil
6.00 €
Crêpe crème de marron Corsiglia
5.50 €
Crêpe confitures de moment
5.50 €
Desserts
Café Pokoù (1)
Espresso ou Allongé + douceurs du moment.
8.50 €
Thé Pokoù (1)
1 thé ou 1 infusion au choix + douceurs du moment.
9.00 €
Glaces Gourmandes
Ty Coz
Glace caramel au beurre salé, glace chocolat noir, coulis caramel au beurre salé, chantilly
8.50 €
So Breizh
Glace au sarrasin grillé, glace caramel au beurre salé, glace yaourt Malo, coulis caramel au beurre salé et et croustillant éclat d’or, chantilly.
11.90 €
Glaces et sorbets élaborés par des maîtres artisans glaciers
Glaces
Baba au Rhum, caramel au beurre salé par Les Glaces du Semnon, chocolat noir, coco, fleur de lait, gingembre confit, lait d’amande, sarrasin grillé, vanille, yaourt Malo, banane au caramel.
Sorbets
cassis, citron, fraise de Plougastel A. Chartier, kalamansi, pomme cidrée, yuzu
Apéritifs
Champagne Ayala, Brut Majeur
75 cl
79.00 €
Champagne Brut, Louis Constant
75 cl : 69,00€
La coupe : 12,00€
Kir vin blanc
12 cl
4.50 €
Kir Breton
12 cl
4.50 €
Kir Pétillant
Sarrasin, Cassis, Framboise, Pêche ou Mûre
12 cl
7.50 €
Chouchen
5 cl
3.80 €
Gin Tonic
20 cl
8.00 €
Martini Blanc / Rouge
5 cl
4.60 €
Pastis Breton
2 cl
4.60 €
Bière Sainte Colombe (bio)
Blonde, Blanche ou Ambrée
33cl
6.50 €
Cidre IPA (bio)
33cl
7.00 €
Tarama artisanal ou Saumon fumé d’Écosse et crème d’Isigny ou Mixte (4 Tarama et 4 Saumon Fumé)
8 blinis de sarrasin accompagnés
8.00 €
Galette à partager
à l’emmental français ou au beurre au sarrasin ou piment d’Espelette.
Limoxle
Framboise / Banane verte ou Fraise / Melon.
40cl
5.20 €
Arzh !
Jus de pomme, jus de citron, sirop banane et kiwi.
25 cl
5.50 €
Boissons Fraîches
Plancoët Intense
33cl
4.00 €
Breizh Cola ou Breizh Cola zéro
33cl
4.00 €
Limonade
33cl
3.50 €
Fanta
25cl
4.00 €
Thé Glacé
25cl
4.50 €
Jus et Nectar de fruits – Jus de Rêve
Abricot, Ananas, Pomme, Tomate
25cl
5.40 €
Lait Ribot
Le verre
20cl
3.00 €
Sélection de Whiskies
Eddu
1er whisky blé noir du monde, vieilli 5 ans en fûts de chêne. Belle sensation avec des notes fruitées de pomme, d’abricot et d’orange.
5cl
6.90 €
Nikka from the Barrel
L’assemblage des singles malts Miyagikyo et Yoichi, grain unique. Belle longueur en bouche avec des notes puissantes, boisées et de pommes caramélisées.
5cl
8.40 €
Talisker 10 ans
Mûri pendant 10 ans en fûts de chêne. Belle chaleur, avec des notes poivrées, iodées et épicées.
10.00 €
Sélection de Cidres et Poirés
Val de la Chèvre (35), Brut (fermier et bio)
Élaboré avec leur pommes, sélectionnées et cueillies à la main, ce cidre présente un caractère affirmé et des arômes de fruits secs boisés.
75cl
